عکس هنرپیشه ها

مواد لازم جهت ۵ تا ۶ نفر: سینه و ران مرغ پوست و استخوان گرفته ۱کیلو  سیر کوبیده ۳ تا ۴ حبه  پیاز کوچک پوست گرفته ۱۰-۱۲ عدد  گوجه فرنگی کوچک ۸-۱۰ عدد  فلفل دلمه ای خورد کرده ۱-۲ عدد  نعنای خشک ۱قاشق مرباخوری  آبلیموی تازه ۲-۳ قاشق غذاخوری  روغن زیتون نصف پیمانه  نمک و فلفل سیاه به میزان لازم

طرز تهیه :

روغن زیتون ، آب لیمو ، نعنا ، فلفل سیاه و سیر را در ظرف در داری بریزید و مخلوط کنید ، سپس مرغ را در این مایه بغلتانید ، در ظرف را بیندید ، و ۱۲ ساعت یا بیشتر در یخچال بخوابانید . چند با زیر و رو کنید .

تکه های مرغ را لوله کنید و با گوجه فرنگی و پیاز و فلفل دلمه ای یک در میان ( مرغ- گوجه فرنگی – مرغ- پیاز – مرغ- فلفل – مرغ) به سیخ بکشید.

سیخ ها را روی آتش زغال یا در کباب پز روی شعله گاز آتش بدهید و نمک بپاشید . دقت کنید کباب خشک نشود .