منشاء آووكادو آمریكای جنوبی بوده كه از آنجا به نواحی دیگر دنیا راه یافته است. برگهای این درخت ضخیم و سبز و گلهای آن كوچك و سبز رنگ است. میوه آن مانند گلابی و دارای پوستی سخت به رنگ سبز تیره و یا سیاه است در حدود ۴۰۰ نوع مختلف آووكادو وجود دارد كه بعضی از آنها درای پوست صاف و سبز رنگ بوده ولی پوست برخی از آنها سیاه و خشن است مدركی در دست است كه نشان میدهد مایاها و اینكاها از این میوه استفاده میكردهاند. |
|
|
|
آووكادو چرب است و درای اسیدهای آمینه مختلف مانند سیستین Cystine تریپتوفان Tryptophane و تیروسین Tyrosine میباشد. در تحقیقات جدیدی كه انجام شده وجود چند نوع آنتیبیوتیك در آووكادو ثابت شده است. |
|
دانه گیاه دارای مقدار كمی (در حدود ۲ درصد) روغن است. این روغن غلیظ و سفت و به رنگ زرد مایل به سبز بوده كه درای بو و طعمی مطبوع است. |
|
روغن دانه آووكادو دارای حدود ۷ درصد روغنهای اشباع شده مانند اسید پالمتیك Palmitic و اسید استئاریك Steraric Acid اسید آراشیدیك Arachidic Acid، اسید میریستیك Myristic Acid و در حدود ۸۰ درصد روغنهای اشباع نشده مانند اسید اولئیك Oleic Acid و اسید لینولئیك Linoleic Acid میباشد. |
|
|
جدول مواد موجود در یکصد گرم آووکادو |
|
|
|
آب |
|
|
۸۰ گرم |
|
|
|
انرژی |
|
|
۱۵۰ كالری |
|
|
|
پروتئین |
|
|
۱/۸ گرم |
|
|
|
چربی |
|
|
۱۴گرم |
|
|
|
مواد نشاستهای |
|
|
۵ گرم |
|
|
|
كلسیم |
|
|
۸ میلیگرم |
|
|
|
فسفر |
|
|
۳۵ میلیگرم |
|
|
|
آهن |
|
|
۵/۰ میلیگرم |
|
|
|
پتاسیم |
|
|
۶۰۰ میلیگرم |
|
|
|
ویتامینآ |
|
|
۲۵۰ واحد |
|
|
|
ویتامین ب۱ |
|
|
۰/۰۸ میلیگرم |
|
|
|
ویتامین ب۲ |
|
|
۰/۱۵ میلیگرم |
|
|
|
ویتامین ب۳ |
|
|
۱/۴ میلیگرم |
|
|
|
ویتامین ث |
|
|
۱۲ میلیگرم |
|
|
|
|
۱. جوشانده برگهای آووكادو قاعدهآور است. |
|
۲. آووكادو تقویتكننده معده است. |
|
۳. نفخ و گاز معده را از بین میبرد. |
|
۴. برای درمان یرقان مفید است. |
|
۵. جوشانده برگهای آووكادو اسهال خونی را برطرف میكند. |
|
۶. آووكادو تقویت كننده بدن است. |
|
۷. آووكادو رشد بچهها را جلو میاندازد زیرا درای مواد معدنی بسیاری است. |
|
۸. آووكادو خونساز است و آنهائی كه مبتلا به كمخونی هستند باید از آو وكادو استفاده كنند. |
|
۹. آووكادو بدن را قلیائی كرده و تمیز میكند. |
|
۱۰. برای درست كردن سس سالاد از آووكادو استفاده كنید. |
|
۱۱. برای دوره نقاهت به مریض آووكادو بدهید، ضعف عمومی را برطرف میكند. |
|
۱۲. خستگی را برطرف میكند. |
|
۱۳. ناراحتی روده و معده را معالجه میكند. |
|
۱۴. بیخوابی را درمان میكند زیرا دارای تریپتوفان است. اگر به كمخونی دچار هستید حتماً با شام خود آووكادو بخورید. |
|
۱۵. چون آووكادو شكر و مواد نشاستهای كمی درد برای آنهائی كه بیماری قند دارند نیز مناسب است. |
|
|
۱. روغن آووكادو دارای ویتامینهای مختلف مانند P ، C، K ، H ، E، D ، B، A می باشد . بنابراین ارزش غذائی زیادی دارد. |
|
۲. روغن آووكادو ضد رماتیسم است و اگر مفاصل شما درد می كند آنرا با روغن آووكادو ماساژ دهید. |
|
۳. برای جلوگیری از ریزش مو، هر شب مقداری از روغن آووكادو را به سر بمالید و صبح بشوئید. |
|
۴. شوره سر را از بین میبرد. |
|
۵. برای براق شدن موها، بعد از شستشوی سر چند قطره آووكادو را به موها بمالید. |
|
۶. روغن آووكادو بهترین كرم برای پوست است زیرا به آسانی در پوست نفوذ میكند و به پوست شادابی میدهد. |
|
۷. آووكادو بهترین ماسك برای برطرف كردن چین و چروكهای صورت و جلوگیری از پیدایش آن است. برای این منظور آووكادو را پوست كنده و له كنید و بهصورت ماسك بر روی صورت و گردن بگذارید و بعد از نیم ساعت بشوئید. |
|
|
مضرات خاصی گفته نشده است. |