عکس هنرپیشه ها

اینبار می خواهیم در این مطلب طرز تهیه مربای آلبالو با عطر رزماری را برای آنهایی که عطر رزماری را دوست دارند آموزش دهیم.

مواد لازم جهت تهیه مربا آلبالو با عطر رزماری

روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری
موسیر : دو قاشق غذاخوری
آلبالو : یک پیمانه
گردو خرد شده : نصف پیمانه
رزماری : یک قاشق چایخوری
عسل : یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل از هر کدام : ۸/۱ قاشق چایخوری
آب آلبالو : ۸/۱ پیمانه

طرز تهیه مربا آلبالو با عطر رزماری

روغن زیتون را درون قابلمه مسی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می‌دهیم. سپس موسیرها را خرد کرده و به روغن اضافه می‌کنیم. دو تا سه دقیقه حرارت می‌دهیم تا موسیرها کمی تغییر رنگ داده و نرم شوند. سپس گردوها را با هاون خرد نموده، برگ‌های تازه رزماری را نیز شسته و با سبزی خردکن یا ساطور کاملا ریز می‌کنیم. هسته آلبالوها را در آورده و بعد هر کدام را به چهار قسمت تقسیم می‌نماییم. گردو، برگ رزماری و آلبالوها را داخل قابلمه ریخته و پنج دقیقه صبر می‌کنیم تا با حرارت ملایم کمی پخته شوند، در این مرحله نمک و فلفل زده و عسل را به همراه آب آلبالو کم‌کم به مواد می‌افزاییم. سپس ظرف را روی حرارت زیاد می‌گذاریم تا جوش بیاید. کف مربا را یکی، دو بار گرفته و تا جایی حرارت می‌دهیم که شربت آن غلیظ شود.