فلافل

ورود کاربران

عضو جديد فراموشی کلمه عبور
آمار
- کل (online):۲۹۲
- اعضا (online):۰
- میهمان (online):۲۹۲
- بازدید امروز::۴۶۸۴
- بازدید دیروز::۱۹۹۹
- بازدید کل::۱۹۱۷۱۴۷۵
نظرسنجی
تبلیغات

سبد خرید

چند لحظه صبر كنيد ...

15 فروردين 1404 |

بازديد كننده مهمان خوش آمديد! ورود

سایت اطلاع رسانی آبلیمو

بازديد كننده مهمان خوش آمديد! ورود

شما اینجا هستید
صفحه اصلي
مطالب
آموزش
خانواده
آموزش آشپزی
فلافل

دسته بندی

فلافل
0

0
تعداد نمایش : ۲۲۹۳

تاریخ : 10 مرداد 1392

بزرگنمایی

توضیحات تکمیلی
نظر شما

مواد لازم :

نخود خیس شده به مدت ۲۴ ساعت ۲۵۰ گرم

پیاز یک عدد بزرگ

سیر له شده ۳ حبه

رب گوجه فرنگی یک قاشق مربا خوری

سیب زمینی آب پز ۱ عدد کوچک

ادویه کار ی ۲ قاشق چایخوری

فلفل و نمک و زردچوبه به میزان دلخواهطرز تهیه

ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر له شده چرخ می نماییم ،دقت نمایید نخود باید بافت زبری داشته باشد. و سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام مواد باقیمانده را با هم نموده و خوب ورز میدهیم . لازم به ذکر است قبل از سرخ کردن فلافل مقداری کمی آب اضافه کرده تا مایه نسبتاٌ نرم تر شود با این کار فلافل ترد خواهد شد.با سس خردل سرو می نماییم.

نکات مهم :

۱- هیچوقت به مایه فلافل تخم مرغ اضافه نکنید زیرا طعم واقعی فلافل را از بین میبرد و مانند کتلت خواهد شد .

۲- برای خوشمزه تر شدن فلافل از فلفل به میزان بیشتری استفاده شود .

۳- می توان به جای رب گوجه از یک عدد گوجه فرنگی رنده شده استفاده کرد .

۴- برای سرخ کردن از ظرف کوچک و گود استفاده شود برای صرفه جویی در روغن و سرعت پخت و شعله اگر کم باشد فلافل شما نیز مغز پخت خواهد شد .

۵ – در صورت تمایل می توانید ۵۰ گرم به مواد گشنیز ریز شده اضافه نمایید.

منبع :ایران ویج

نظر شما