عکس هنرپیشه ها

مغز پوست هندوانه ( هندوانه پوست کلفت است، که قسمت سبز بیرونی و قسمت قرمز درونی را بگیرید و قسمت سفید را استفاده کنید ) را در آفتاب یا در جای گرم قرار داده تا آب آن گرفته شود و چروکیده شود. پوست هندوانه را در آبی که در حال جوش است بریزید تا چند جوش بزند بعد آن را در آبکش ریخته تا آب آن خارج شود. شکر و آب را در ظرف مناسب ریخته و هم بزنید تا شکر در آب حل شود، ظرف را روی حرارت قرار داده و بگذارید بجوشد و شربت قوام بیاید، پوست هندوانه را در شربت بریزید و بگذارید بجوشد، بعد از اینکه قوام آمد آبلیمو و گلاب و هل را اضافه کرده و بعد از چند جوش از روی حرارت بردارید.

منبع : هنر آشپزی و شیرینی پزی رزا