عکس هنرپیشه ها

مواد اولیه :

• گوشت بدون چربی - 500 گرم
• خلال بادام - 150 گرم
• زرشک - به میزان لازم
• پیاز - يك عدد بزرگ
• رب گوجه فرنگی - دو قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل - به میزان لازم
• زعفران سايیده - به میزان لازم
• آب - دو لیوان
• زردچوبه - يك سوم˜ قاشق غذاخوری
• طرز تهیه:                                                                                                                

  ابتدا پیاز خرد شده و سپس گوشت را با آن تفت می‌دهیم و بعد رب، نمک، فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه می‌کنیم، پس از مخلوط شدن مواد، آب را اضافه کرده و صبر می‌کنیم تا گوشت کاملا بپزد و آب خورش کشیده و به خرد گوشت برود و غلیظ شود سپس زعفران را به مواد می افزاییم. در آخر بادام را با روغن کمی تفت می‌دهیم تا کرم رنگ شود و به خورش اضافه می‌کنیم. زرشک را تفت داده به خورش اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم 5 دقیقه روی اجاق با شعله کم باشد تا جا بیفتد، این خورش با پلو سرو می‌شود.