عکس هنرپیشه ها

ابتدا مرغ‌ها را شسته، نيمي از پياز را با كمي روغن تفت داده تا طلايي شود. سپس مرغ را اضافه كرده و تفت مي‌دهيم تا طلايي شود. زردچوبه را اضافه كرده و چهار ليوان آب مي‌ريزيم تا بپزد. كنگر را پاك و تيغ‌هاي آن را مي‌بريم و داخل آب سرد، يك قاشق سوپخوري آب ليموترش مي‌ريزيم تا رنگ كنگر سياه نشود. كنگرهاي پاك‌كرده را به اندازه دلخواه برش داده و با چهار قاشق سوپخوري روغن تفت مي‌دهيم. باقي‌مانده پياز را داخل آن ريخته سپس رب گوجه‌فرنگي را مي‌افزاييم. اواخر طبخ مرغ، كنگر را اضافه كرده مي‌گذاريم روي حرارت ملايم پخته و خورش جا بيفتد. در پايان نمك و زعفران و كمي آبليمو داخل خورش مي‌ريزيم.