سالاد باقلا و پنیر

ورود کاربران

عضو جديد فراموشی کلمه عبور
آمار
- کل (online):۲۲۱
- اعضا (online):۰
- میهمان (online):۲۲۱
- بازدید امروز::۶۲۰۸
- بازدید دیروز::۱۹۹۹
- بازدید کل::۱۹۱۷۳۰۶۹
نظرسنجی
تبلیغات

سبد خرید

چند لحظه صبر كنيد ...

15 فروردين 1404 |

بازديد كننده مهمان خوش آمديد! ورود

سایت اطلاع رسانی آبلیمو

بازديد كننده مهمان خوش آمديد! ورود

شما اینجا هستید
صفحه اصلي
مطالب
آموزش
خانواده
آموزش آشپزی
سوپ و سالاد
سالاد باقلا و پنیر

دسته بندی

سالاد باقلا و پنیر
سالاد باقلا و پنیر
0

0
تعداد نمایش : ۱۱۶۹

تاریخ : 18 تير 1392

بزرگنمایی

توضیحات تکمیلی
نظر شما

اگر شما هم از آن جمله كسانی هستید كه به سلامت خودتان بسیار اهمیت می‌دهیدو برای كنترل وزنتان مدت زیادی است كه اغلب شب‌ها شامی سبك و به‌اصطلاح حاضری مثل نان و پنیر و گردو می‌خورید و حالا از این شام یكنواخت خسته شده‌اید، می‌توانید گزینه‌های دیگری را نیز امتحان كنید؛ به‌عنوان مثال در فصل بهار خوردن سالاد گرم باقالا و پنیر یكی از این پیشنهادهاست. این سالاد مخلوطی از سبزیجات فصل است كه به همراه پنیر، طعم و مزه خاصی دارد.

مواد لازم : برای 4تا 6نفر

باقالای ریز(پوست دوم آن نیز جدا شود)

900گرم

روغن زیتون

4 قاشق سوپ‌خوری

گوجه‌فرنگی(هركدام به 4قسمت تقسیم شود)

175 گرم

سیر (رنده شود)

4 حبه

پنیر فتا(خرد شود)

115 گرم

شوید تازه خردشده

3قاشق سوپ‌خوری

زیتون ساده 12 عدد

نمك و فلفل به مقدار كافی

شوید تازه خردشده

مقداری برای تزیین

روش پخت:

1- باقالا را در قابلمه‌ای حاوی آب و كمی نمك بریزید و روی شعله اجاق‌گاز قرار دهید تا بپزد؛ سپس باقالای پخته را در سبدی آبكش كنید و كنار بگذارید.

نكته: می‌توانید ابتدا باقالا را با پوست دوم پخته و سپس مغز آن را جدا كنید.

2 -تابه‌ای آماده كرده و روغن را در آن بریزید و روی حرارت قرار دهید؛ سپس گوجه‌فرنگی و سیر را به آن اضافه كرده و آن‌قدر حرارت دهید كه گوجه‌فرنگی‌ها تغییر رنگ پیدا كنند.

3 -پنیر خرد شده را به مخلوط گوجه‌فرنگی و سیر اضافه كنید و مدت یك دقیقه حرارت دهید. در پایان كاسه‌ای بلوری آماده كرده و باقالا را به‌همراه مخلوط گوجه‌فرنگی، سیر، پنیر و همچنین شوید و زیتون در آن بریزید. كمی هم نمك و فلفل اضافه كنید. مواد را خوب هم بزنید تا با هم مخلوط شوند و سپس مقداری شوید تازه روی سالاد بریزید و آن را خالی یا با كمی نان میل كنید.

نكته یك: برای آنكه این سالاد كمی ترش‌مزه شود، مقداری آبلیمو ترش هم به آن اضافه كنید.

نکته دو: با توجه به اینكه در این سالاد از پنیر فتا استفاده شده است، ابتدا آن را بچشید. در صورتی كه شور بود دیگر لازم نیست نمك اضافه كنید.

منبع : بیتوته

نظر شما